Sveiki!

Esu Eiminta Gelažnikaitė–Vaškė, diplomuota maisto produktų technologė – mitybos specialistė. Šiuo metu dirbu UAB „Green Factory Baltic“, o savo profesinį kelią kryptingai sieju su mityba, maisto mokslu ir praktiškai pritaikomais sprendimais kasdieniam gyvenimui.

Bakalauro laipsnį įgijau Kauno technologijos universitete, kur vėliau tęsiau chemijos inžinerijos magistro studijas. Studijuodama maisto mokslą įgijau mitybos specialistui būtinas tarpdisciplinines kompetencijas – nuo maisto chemijos ir mikrobiologijos iki mitybos ir technologinių procesų. Inžinerijos studijose gilinau planavimo, optimizavimo ir sisteminio mąstymo žinias, kurias šiandien taikau sudarydama mitybos planus ir logiškus, praktiškus pirkinių krepšelius.

Tačiau mano santykis su mityba – ne tik akademinis. Aš be galo mėgstu desertus ir esu gyvas pavyzdys, kad jie gali būti suderinti su aktyviu gyvenimo būdu. Kitaip tariant – esu „saldžiarūrė“, kurios istorijoje ne tik magistro diplomas, bet ir –37 kg. Savo „kailiu“ patyriau, ką reiškia kovoti su papildomais kilogramais, keisti įpročius, kardinaliai peržiūrėti gyvenimo būdą ir išmokti rūpintis savimi ne draudimais, o planavimu.

Todėl savo darbe nesiūlau atsisakyti „Kinder Bueno“ ar kitų mėgstamų skanėstų. Priešingai – mano tikslas yra išmokyti proporcijų lėkštėje, suteikti tvirtus mitybos pagrindus ir parodyti, kad norint pasiekti norimų kūno formų nereikia išbraukti mylimo maisto ar po savaitgalio „bausti“ savęs alinimo „detox“ programomis.

Mityba man – ne draudimų sąrašas, o balansas, žinios ir sprendimai, kurie veikia ilgalaikėje perspektyvoje.